05 avril 2009

Poivrons grillés en salade

Du soleil dans l'assiette! (pour Samia)

Choisir des poivrons charnus et pas trop "tortueux", cela rendra l'épluchage plus simple

Les poivrons rouges et jaunes sont plus doux, mais on peut corser un peu en ajouter un poivron vert "tournant"
Griller les poivrons au four 45 mn à 200°C
Quand ils sont bien grillés, la peau est boursoufflée et noire, les glisser dans un sac plastique, fermer et laisser étuver
Eplucher les poivrons,
Mettre quelques filets d'huile d'olive dans un plat, poudrer de sel et installer les lanières de poivrons
Saler et huiler entre chaque couche : on peut les déguster ainsi,"nature"

Rajouter des feuilles de basilic frais, quelques copeaux de parmesan, un filet  de vinaigre ou de citron, selon votre goût
Osez!
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Posté par Alannie à 21:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires

  • ah oui alors c'est une recette délicieuse dont on ne se lasse pas !!

    Posté par les 2 gourmands, 06 mars 2009 à 12:00
  • Moi aussi j'en veux de ton soleil!!

    Posté par mayacook, 06 mars 2009 à 12:46
  • ah les poivrons grillés je n'y résiste pas !

    Posté par lili, 06 mars 2009 à 13:06
  • Rhhhooooo j'adore!!!! C'est coloré, et tellement appétissant!

    Super!

    Biz**
    Elo

    Posté par Miss cookliquot, 06 mars 2009 à 15:16
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