Pâte sablée au Thermomix*
Ingrédients pour 2 tartes de 28 cm:
-250 g de farine
-125 g de beurre doux
-Un gobelet de sucre glace soit 1 dl
-1/3 de gobelet de lait soit 3 cl
-1 oeuf
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 20 secondes vitesse 6
Aplatir la pâte sur une assiette et filmer avant de mettre au frais 30 mn
Pour réaliser une pâte sablée salée, supprimer le sucre glace et remplacer le beurre par du beurre demi-sel
Sans robot Thermomix, mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois, dans l'ordre indiqué
Arrêter le travail de la pâte dès que les ingrédients sont liés.
Pour congeler la pâte, il est pratique de l'étaler entre 2 feuilles guitare et laisser reposer 1h. Il suffit alors de découper les cercles de pâte et de les congeler à plat: des fonds d etarte tous prêts?...à nous les desserts improvisés aux fruits de saison.
