Cette année nous avons choisi de partir...en Bourgogne. Trois heures de route seulement depuis notre maison et un dépaysement complet au rendez-vous.

La Bourgogne, ce sont des vignes plantées sur les deux côtés de la vallée entre Dijon et Macon. Bordée à l'Est par le Jura et à l'Ouest par le Morvan, la vallée est cernée de petites collines et vient buter parfois sur de petites( pardon pour les bourguignons mais je vis en Isère et les sommets chez nous c'est 900 à 3000 m...) falaises calcaires, très blanches et découpées.Des vignes connues dans le monde entier, à travers les crus de légende qui en sont issus: Gevrey Chambertin, Nuits Saint Georges, Chassagne Montrachet, Meursault, Pommard...la liste est trop longue pour que je vous l'impose.

 Nous avons visité plus particulièrement le pays de Beaune, depuis un hôtel fort agréable:La cueillette au Le château de Citeaux.

Le décor déjà : vous êtes au milieu des vignes: elles sont là, sous vos yeux à l'intérieur même du parc. Le viticulteur philippe Bouzereau continue à les exploiter. Le blanc qu'il élabore est nerveux, minéral et frais en bouche ( surtout quand on a la chance de le déguster au coeur des caves du Château, qui datent du moyen âge, en agréable compagnie) . L'endroit est un havre de paix. A quelques mètres de là, le clocher de l'église de Meursault.

Jean et Corinne, ont réalisé leur rêve : fonder, en plein coeur de la Bourgogne viticole un lieu dédié au bien être et à l'art de vivre.

La restauration des principales salles du Château a été réalisée par des artistes et spécialistes qui ont rendu aux peintures, aux boiseries et aux moulures en plâtre leur lustre et leur charme d'origine. L'ensemble Château et spa est très réussi, cohérent et harmonieux. C'est élégant, sans ostentation...et dans un tel lieu, je considère que c'est une belle performance.

Cet hôtel a la particularité d'offrir un spa avec piscine, hammam, sauna, jacuzzi, salles de repos et de soins. Jean Garnier, médecin et chirurgien esthétique, a mis au point les soins de fruitithérapie et les produits cosmétiques à base de fruits rouges de Bourgogne.

Les propriétés anti oxydantes des petits fruits, fraises, framboises, sont largement mises en avant dans ces soins.

Mais à la Cueillette c'est le bien être avant tout qui est privilégié: un calme remarquable, une qualité des équipements et un personnel...au petits soins!

Pierre Creuzet est en cuisine, on peut savourer sa cuisine au bistrot, le Potager, ou bien au restaurant La Cueillette.

Base arrière de rêve pour visiter Nolay et ses Halles du 14e siècle dont la toiture couverte de pierres calcaires appellées "laves" sont classées monument historique, Santenay, La Rochepot et Chassagne Montrachetet  et découvrir quelques bonnes tables bourguignonnes...mais ce sera l'objet du prochain billet.

Osez la découverte de la Bourgogne!