août 2013

Cette année nous avons choisi de partir...en Bourgogne. Trois heures de route seulement depuis notre maison et un dépaysement complet au rendez-vous. La Bourgogne, ce sont des vignes plantées sur les deux côtés de la vallée entre Dijon et Macon. Bordée à l'Est par le Jura et à l'Ouest par le Morvan, la vallée est cernée de petites collines et vient buter parfois sur de petites( pardon pour les bourguignons mais je vis en Isère et les sommets chez nous c'est 900 à 3000 m...) falaises calcaires, très blanches et découpées.Des vignes... [Lire la suite]

Un moment d'humour rafraîchissant Osez déguster ce moment de fun... En préparation, un billet sur la Bourgogne, ses vignobles, ses châteaux, sa lumière particulière, sa douceur de vivre, ses bonnes tables...et là, je vous réserve un scoop! Beau dimanche à tous Alannie

Recette ultra simple et facile, que l'on retrouve dans les entremets aux fruits et autres desserts d'été. Je me suis simplifié la vie en utilisant une pulpe de fruit pasteurisée achetée chez le grossiste grenoblois Girard et Roux. Une fois ouverte la brique se conserve une semaine au frigo, sinon, pensez à congeler la pulpe dans des proportions correspondant aux recettes que vous réaliserez plus tard ( comme les ganaches aux fruits pour macarons d'été par exemple) La pulpe de fruit est un produit sans colorant, sans conservateurs et... [Lire la suite]