Les recettes à l'Annie

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31 mai 2016

Carotinade aux graines de courge

Carotinade aux graines de courge

Un apéro dînatoire en vue pour demain soir...c'est le moment de fouiner dans mes livres de recettes pour découvrir de nouvelles saveurs. Inspirée de la crudinade de carotte aux graines de courges de Cléa, mais j'ai remplacé la faisselle de chèvre par...

Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotinade aux graines de courge, crudinade à la carotte, pâte à tartiner à la carotte

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30 mai 2016

KETCHUP maison*

KETCHUP maison*

Titre de recette suivi d'un * ...c'est une recette réalisée avec le Thermomix. Néanmoins, elle est aussi réalisable en cuisant les ingrédients dans une cocotte minute et en mixant la préparation avec un mixeur plongeant : dans tous les cas, attention...

Posté par Alannie à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup, ketchup Thermomix, ketchup maison, Ketchup DiY

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30 mai 2016

Burgers maison au veau

Burgers maison au veau

Décider d'épater la galerie des petits enfants avec des burgers maison, c'est un vrai challenge. Pour mon premier essai j'ai acheté des buns sans huile de palme. J'avais essayé une recette, mais le résultat n'était pas homogène...je n'avais que 5 buns...

Posté par Alannie à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ketchup maison, burgers maison, hamburgers maison

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14 mai 2016

Tortilla patates-oignon

Tortilla patates-oignon

Tortilla signifie "petite galette" en espagnol. Cette recette est à la fois très simple et très emblématique de la cuisine espagnole. Les tortillas...car il en existe des dizaines de recettes différentes, aux légumes, poivrons, petits pois, haricots verts...et...

Posté par Alannie à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tortilla oignon-patates, omelette espagnole, poêle pour tortillas

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14 mai 2016

L'ail des ours

L'ail des ours est une plante superbe qui illumine les sous bois et les bords de ruisseau. Il est en fleurs à Saint Vincent, alors vite cueillette et ...cuisine!. Regardez le délicat portrait que Nicolas Bottero en fait sur son site. Ainsi nommé, car...

Posté par Alannie à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, ail des ours, ail sauvage

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12 mai 2016

Préparez vos repas à l'avance...

Je prépare mes repas à l'avance:50 mélanges secs à réhydrater. Editions Terre vivante C'est Amandine Geers et Olivier Degorce qui ont bossé pour nous, les femmes et hommes qui travaillent et manquent d'idées, de temps et d'ingrédients disponibles dans...

Posté par Alannie à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terre vivante, Librairie terre vivante, repas en bocaux

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9 mai 2016

8 astuces pour manger BIO sans se ruiner

8 astuces pour manger BIO sans se ruiner

C'est "La BIO à la une" , premier salon BIO sur internet qui nous les donne. Des astuces certes mais des infos aussi, comme cet article très complet sur l'inauguration de la plus grande Halle BIO d'Europe à Rungis , aujourd'hui. En France l'agriculture...

Posté par Alannie à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: AMAP, Rungis BIO, agriculture BIo

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