juillet 2018

...et pourquoi pas?, une recette piochée sur le FB de Muriel, Madame Onglier!, en provenance du FB de ChefClub. Le principe est simple c'est un mélange de tarte à la tomate et de quiche: surprenant et délicieux. Temps de préparation: 5 min pour la pâte au Thermomix, 10 min pour garnir la tarte, 30min de cuisson et ...pour éviter le rejet d'eau dans la tarte, 30min pour faire dégorger les tomates. Ingrédients pour une tarte 22 cm de diamètre 4 personnes si c'est le plat principal, 6 personnes en entrée -1 pâte brisée légère au... [Lire la suite]

Cette recette n'est pas un dessert, c'est une confiserie. Elle se déguste en petits cubes, avec ou sans café. On conserve la boîte au réfrigérateur...on la sort juste quelques minutes...et on la remet vite au froid, avant que la ganache ne fonde (il fait autour de 30° en ce moment chez nous...), avant que la ganache ne fonde dis-je...ou que la boîte ne se vide en un clin d'oeil! victime de son succès! L'idée c'est de laisser le petit cube de ganache glacée fondre doucement contre le palais...fermez les yeux...merci les anglais,... [Lire la suite]

C'est en Isère que ça se passe...dans la vallée du Grésivaudan. Une vallée dans laquelle l'offre de l'alimentation Bio a explosé depuis 10 ans. L'élection d'Eric Piolle, unique maire écologiste d'une ville de plus de 150000 habitants y est peut-être pour quelque chose... Une histoire d'amitié, de convictions et de détermination et de gourmandise...: Carole Lymer et Esra Ugurlu sont les créatrices de la boutique en ligne "Mes courses en vrac", qui distribue depuis un an déjà, ses produits locaux et BIO, dans toute la France (et même... [Lire la suite]

C'est Anne du blog Papilles et Pupilles (la grande copine de Mercotte, celle avec laquelle elle trotte autour du globe du Canada à L'orient!), qui est allée rencontrer Thomas Raiffé dans le Morbihan, un éleveur peu ordinaire qui est passé d'un poste de commercial en produits phytosanitaires (cette appellation me flanque des boutons à chaque fois que je la rencontre!), à la conversion de la ferme de sa belle famille en BIO. Retrouvez sa vidéo et son article complet ICI ... Pour en savoir plus sur son histoire, découvrez le site de... [Lire la suite]