Billets d'humeur

J'ai été contactée par mail par Mickael, qui me propose de partager infographies et contenu du site Alex et Alex. Il s'agit d'une entreprise qui livre des fruits frais , de saison au bureau à Montréal et à Paris. Les articles très intéressants de ce site et le calendrier des fruits de saison, vous aideront à remplir votre panier de produits locaux, bio si possible, de saison, c'est la meilleure façon de contribuer à lutter contre le réchauffement climatique et de préserver au mieux votre santé. Vous trouverez mes commentaires et... [Lire la suite]

  Retour sur notre premier rendez-vous autour de la fontaine devant la mairie de St vincent de Mercuze: Tout d'abord quelques chiffres: il y a 36000 communes en France, il y a eu près de 500 rassemblements vendredi 5 octobre: ce n'est qu'un début. Merci un grand merci aux 14 personnes qui se sont déplacées depuis Chambéry, Lumbin et St Vincent. Nous avons vécu un chouette moment de partage et convenu de nous retrouver le vendredi 2 novembre et tous les premiers vendredis du mois, à 18h30, dans une salle à St Vincent... [Lire la suite]

  VENDREDI  5 octobre à 18H30 Rendez-vous sur la place de la Mairie de St Vincent de Mercuze, pour notre premier rassemblement "Nous voulons des coquelicots". Nous ferons connaissance et nous réfléchirons à la façon de nous organiser pour rendre ce rendez-vous mensuel intéressant, attractif et utile pour chacun et pour la collectivité. A vendredi ! Nous voulons des coquelicots.org Page Face Book : Nous voulons des coquelicots 38 Retour sur notre premier Rendez-vous le 5 octobre 2018 à St Vincent de Mercuze: ICI A... [Lire la suite]

Depuis bientôt 10 ans que je nourris mon blog, je ne vous ai jamais sollicités comme je vais le faire aujourd'hui. J'ai conscience depuis de nombreuses années de l'importance de la qualité de notre alimentation. J'ai petit à petit fait évolué, changé la mienne, et les recettes que je poste aujourd'hui sont sensiblement différentes de mes recettes du début du blog. Depuis 30 ans, j'introduis de plus en plus d'aliments biologiques ou non traités dans mon panier. Je cuisine des produits de saison pour la plupart, je veille à... [Lire la suite]

Un slogan que j'aime bien: "manger, c'est voter trois fois par jour". En ce début d'année 2018, j'aime l'idée de prendre conscience de mes choix alimentaires et de les relier à une conscience civique et écologiste. C'est l'association L214, connue pour ses dénonciations de la maltraitance animale dans les abattoirs qui a édité cet ouvrage: Le guide du végétarien débutant  On trouve dans cette plaquette, les fondamentaux de l'alimentation végétarienne et les principales réponses aux questions souvent posées sur les... [Lire la suite]

Je commence par des remerciements : merci à vous tous pour votre fidélité, pour vos commentaires, pour votre gentillesse et votre patience quand je ne réponds pas rapidement à vos questions (je pense aux naufragés des jambons entiers au four vapeur, à basse température pour Noël!). Je viens de m'offrir une vraie pause sans écran de 15 jours: ça ressemble à une cure, ça calme, ça désaccoutume, ça permet de se centrer sur tout le reste, la famille, les amis (les vrais ceux qui crient aie quand on les pince et encore, encore, quand on... [Lire la suite]

Je déclarai dans ma newsletter de janvier 2017 :"faîtes entrer les céréales, les légumineuses et de nouveaux produits BIO dans votre cuisine!", sachant combien il est difficile de changer nos habitudes alimentaires. Chacun a fait l'expérience du feu de paille des "bonnes résolutions de début d'année. Quels changement chez moi dans cette première moitié d'année?. Etre attentif au jour le jour à nos besoins est plus facile à dire qu'à faire. La cuisine est un domaine dans lequel nous avons beaucoup de pouvoir, les... [Lire la suite]

La lecture du livre "Quel pain voulons-nous?" de Marie ASTIER, journaliste à "Reporterre", magazine quotidien de l'écologie en ligne, est le point de départ de mes expériences de fabrication de pain sans gluten.     Les boulangers-paysans ont compris comment sortir de l'engrenage des meuniers industriels, ils cultivent leurs blés, fabriquent leurs farines et panifient eux mêmes. C'est le cas de Noël Lafertin, ancien pompier reconverti pour revenir vivre sur les terres de son enfance. Nono, pour les clients et les... [Lire la suite]

Stop au gaspillage alimentaire ! Stop au gaspillage alimentaire ! mais mangeables:!

2017 année santé, année gourmande Newletter pour mes abonnés ...et pour tous les visiteurs de passage! Bonjour à tous et à chacun, Pas facile de faire la part des choses parmi tous les articles, émissions, livres sur la santé, revues spécialisées, billets sur les blogs et j'en passe, qui parlent de santé et de nutrition. Si l'on s'intéresse parallèlement à l'écologie de la planète et à l'alimentation, la complexité des interactions, le nombre impressionnant d'écrits et de chiffres les analysant, peut facilement nous décourager et... [Lire la suite]