10 octobre 2011
Concours de recette de cuisine aux épices

24 septembre 2011
COUPE ICARE 2011

24 septembre 2011
Vin Terre Net...ne pas rester idiot!
Voici un endroit sur le net où l'on cause des vignes, des hommes qui les travaillent et de cette matière vivante et troublante qu'est le vin.
Les deux Nicolas...se sont associés pour nous livrer leurs réflexions, leurs analyses de leurs visites de domaines, et leurs expériences de dégustation (surtout leurs expériences!!!), et ça c'est généreux.
Pas de chichis, pas de complaisance, pas d'intérêt commercial...le partage de leur passion du vin: précieux!
Bonne lecture
http://www.vin-terre-net.com/index.php
... [Lire la suite]
20 septembre 2011
Enfin, une femme qui parle du vin...
et que l'on écoute avec plaisir!
C'est Aurélia qui déguste et qui nous raconte ce qu'elle a dans la bouche. On comprend tout, c'est vivant, ses yeux qui pétillent nous disent aussi quelque chose de ce qu'il y a dans le verre. On apprend, on découvre, elle nous donne envie d'y aller...là-bas en Italie, ici en Beaujolais ou dans la Loire...
Elle nous parle des écoles du vin, des pratiques des viticulteurs, elle aiguise notre curiosité.
"Je goûte avec mes tripes bien avant de me demander si tel ou tel vin est « concentré » ou «... [Lire la suite]
13 septembre 2011
Pain suédois

12 septembre 2011
Les bretzels alsaciens

11 septembre 2011
Le pain complet

10 septembre 2011
Le pain marocain à la semoule

04 septembre 2011
Fabrication d'un levain naturel

04 septembre 2011
Avant propos, autour du pain...
