30 décembre 2008

L’endive, un légume d’hiver peu calorique et plein de ressources

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29 décembre 2008

S’alléger…détoxiner

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29 décembre 2008

Cet été: l'Alsace! les bonnes tables

Descendre tout en flânant le long de la route des vins fût un vrai plaisir. Les villages sont vraiment comme sur les cartes postales: couverts de fleurs, très propres et l'architecture est visiblement préservée. Il en ressort le sentiment d'une identité culturelle forte. Nous avons séjourné à Lapoutroie, à Eghisheim et à Munster. A Lapoutroie c'est au Faudé que nous avons passé quelques nuits: un accueil charmant, du personnel en tenue alsacienne, une chambre immense avec un salon, donnant sur le jardin. Un petit déjeuner-buffet... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

le dessert...

"Le dessert au moment où le gourmand a cessé d'avoir faim, doit être spectaculaire."Grimod de la Reynière.
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15 décembre 2008

La cuisine...

" La cuisine suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large"Paul Gauguin
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01 décembre 2008

Le beurre demi-sel...

"Le beurre demi-sel?C'est celui que l'on trouve dans les livres de messe, non?"Jean Yanne
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25 novembre 2008

2008,cette année... l'Alsace

Que faire au mois d'août?.Constatant que notre cave était orpheline de tout flacon alsacien digne de ce nom, je suis allée fouiner sur le net à la recherche de gentilles chambres d'hôtes, situées sur la route des vins.Et là, surprise: pas une chambre de libre sur ma période de vacances!. Oui, je sais, je me suis mise à prospecter en juin...pour un séjour dans une région hyper touristique, en août. Mais bon, je n'avais pas imaginé l'affluence de la côte d'azur, en Alsace. Voici les priorités définies: Visiter Strasbourg et descendre... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Etoile...

" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile."Jean-Anthelme Brillat-Savarin
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20 novembre 2008

Les achats malins

Je ne sais pas comment ça se passe dans vos magasins, mais chez moi, j'ai remarqué que la valse des étiquettes sur certains produits très consommés à Noël, a lieu début décembre. Gambas géantes congelées, chataîgnes cuites à la vapeur en bocal, pâte d'amande, poudre de noisette, caissettes en papier plissé pour petits gâteaux, cardons au naturel, foie gras entier surgelé, certains Champagne honorables et raisonnables en prix (comme le Nicolas Feuillatte classique par exemple), deviennent introuvables au profit d'autres flacons à... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Tes aliments...

" De tes aliments tu feras ta médecine"Hippocrate
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