01 janvier 2009
VOEUX 2009
Je vous souhaite des rêves à n'en plus finir
Et l'envie furieuse d'en réaliser quelques uns.
Je vous souhaite d'aimer ce qu'il faut aimer et d'oublier ce qu'il faut oublier.
Je vous souhaite des chants d'oiseaux au réveil
et des rires d'enfants.
Je vous souhaite de résister à l'indifférence...
Je vous souhaite surtout d'être vous.
Jacques BREL
CLIC
30 décembre 2008
L’endive, un légume d’hiver peu calorique et plein de ressources
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29 décembre 2008
S’alléger…détoxiner
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29 décembre 2008
Cet été: l'Alsace! les bonnes tables
Descendre tout en flânant le long de la route des vins fût un vrai plaisir. Les villages sont vraiment comme sur les cartes postales: couverts de fleurs, très propres et l'architecture est visiblement préservée. Il en ressort le sentiment d'une identité culturelle forte.
Nous avons séjourné à Lapoutroie, à Eghisheim et à Munster.
A Lapoutroie c'est au Faudé que nous avons passé quelques nuits: un accueil charmant, du personnel en tenue alsacienne, une chambre immense avec un salon, donnant sur le jardin. Un petit déjeuner-buffet... [Lire la suite]
24 décembre 2008
le dessert...
"Le dessert au moment où le gourmand a cessé d'avoir faim, doit être spectaculaire."Grimod de la Reynière.
15 décembre 2008
La cuisine...
" La cuisine suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large"Paul Gauguin
01 décembre 2008
Le beurre demi-sel...
"Le beurre demi-sel?C'est celui que l'on trouve dans les livres de messe, non?"Jean Yanne
25 novembre 2008
2008,cette année... l'Alsace
Que faire au mois d'août?.Constatant que notre cave était orpheline de tout flacon alsacien digne de ce nom, je suis allée fouiner sur le net à la recherche de gentilles chambres d'hôtes, situées sur la route des vins.Et là, surprise: pas une chambre de libre sur ma période de vacances!. Oui, je sais, je me suis mise à prospecter en juin...pour un séjour dans une région hyper touristique, en août. Mais bon, je n'avais pas imaginé l'affluence de la côte d'azur, en Alsace.
Voici les priorités définies: Visiter Strasbourg et descendre... [Lire la suite]
24 novembre 2008
Etoile...
" La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile."Jean-Anthelme Brillat-Savarin
20 novembre 2008
Les achats malins
Je ne sais pas comment ça se passe dans vos magasins, mais chez moi, j'ai remarqué que la valse des étiquettes sur certains produits très consommés à Noël, a lieu début décembre.
Gambas géantes congelées, chataîgnes cuites à la vapeur en bocal, pâte d'amande, poudre de noisette, caissettes en papier plissé pour petits gâteaux, cardons au naturel, foie gras entier surgelé, certains Champagne honorables et raisonnables en prix (comme le Nicolas Feuillatte classique par exemple), deviennent introuvables au profit d'autres flacons à... [Lire la suite]
