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Une virée chez Végétal Concept à St Priest, est l'occasion d'aller déjeuner chez Frédéric VIRTE, qui fait swinguer ses assiettes derrière les fourneaux du Restaurant, à St Priest, dans le quartier de la Gare. Cet endroit nous a remis en mémoire notre dîner récent chez Alexis BUSSO, à l'Inattendu rue Félix Viallet à Grenoble...dans le quartier de la gare aussi du coup...billet à suivre... Frédéric VIRTE est maître restaurateur (c'est dans ces rangs-là que nous choisissons très souvent nos escapades gourmandes) et membre des Toques... [Lire la suite]

Dans les potagers au mois de novembre, et puisque les gelées ne sont pas encore là, on a de belles tomates vertes qui vont le rester faute de chaleur...ce n'est plus la saison, clairement!, mais alors pourquoi gâcher?  La confiture de tomates vertes est un de mes pêchers mignons. Cette année je l'ai parfumée à la vanille, la fève tonka, et la badiane: ça fait beaucoup de parfum pensez-vous? et bien tout est question de dosage et là...j'ai eu la main heureuse, le résultat est ultra gourmand. J'ai acheté mes tomates au marché... [Lire la suite]

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