Apéritif dînatoire

 Une chouette idée pour l'apéro: une tourte feuilletée garnie d'une farce à base de thon, sardines, olives, câpres...bref, du soleil qui se mange avec les doigts. Cette tourte peut parfaitement servir d'entrée puisque l'on peut varier les garnitures: tapenade d'olive, mozzarella-lardons, et thon-sardines pour moi!. La précaution à respecter, c'est d'avoir une farce épaisse, sans trop d'humidité, qui détremperait la pâte. J'ai vu cette tourte chez Charline, elle la nomme "Quiche à partager". Mais je pense que tourte lui... [Lire la suite]

 Un apéritif dînatoire (pour 4 personnes),qui s'articule autour d'une entrée fraîche: champignons et radis au chèvre frais, verrines de légumes crus et mâche, Tartare de boeuf en sushis des Grisons, rouleaux de courgettes à la mousse de thon et rouleaux de saumon fumé bio au mascarpone, Bouchons de chèvre et olives noires, Moelleux au chocolat et pink pamplemousse curd. C'est coloré, goûteux, bien plus léger et sain que les cacahuètes et les chips: ça sent le printemps et ça se mange au salon. Pas de vaisselle, de table à... [Lire la suite]