25 mai 2022
TOP CHEF: Mais jusqu'où ira-t-elle, Louise?
Top Chef, c'est ce soir...une récréation que je regarde avec gourmandise chaque semaine. J'admire la créativité, la fraîcheur, la générosité de Louise Bourrat, cette Cheffe si jeune et si talentueuse.
J'ai eu le bonheur d'échanger quelques mots, très chargés d'émotion avec Louise. Je la remercie infiniment de m'avoir accordé ce moment, précieux, intense, rare. Son restaurant est blotti dans une rue, tout près du jardin Botanique.
Elle décline 3 menus, un menu quotidien, un menu dégustation végétarien et un menu... [Lire la suite]
