15 mars 2019
Moules Terre-Mer*, potimarron et Chorizo
Je me régale chaque mercredi soir devant TOP CHEF, et je reste parfois pour les prolongations avec la Cuisine des Chefs.
Cette semaine c'est Olivier Bellin, chef 2 étoiles à l'Auberge des Glazicks en Bretagne, qui nous propose cette recette de moules Terre-Mer, et je suis vraiment contente de vous la partager car c'est un grand plat.
J'ai ajouté un petit risotto* de sarrasin, pour avoir un plat complet, moules, potimarron, chorizo et céréale.
Le sarrasin est une céréale reine en Bretagne, je décide donc de l'associer aux moules... [Lire la suite]
