07 novembre 2010

Patates farcies aux pieds de porc

Cette idée de recette m'est venue suite à la découverte du Carnet de patates de Pique assiette alias Annick Jeanmairet, qui me l'a très gentiment offert. C'est une recette canaille (qui devrait plaire à Estèbe)et très simple: des pieds de porc en gelée désossés, passés à la poêle et juste déposés dans le creux des pommes de terre...un jeu d'enfant!Pour 2 personnes soit 4 patates farcies 6 belles patates (4 pour farcir et 2 pour le lit de purée en gelée)2 pieds de porc en gelée ou un bocal de pieds de porc en... [Lire la suite]