09 mai 2009
Tian de légumes
Tian est le nom donné en provençal au plat en terre vernissée qui sert à faire des gratins, par extension c'est souvent le nom donné aux recettes cuites dans ce genre de plat.
Pour 6 personnes
5 tomates rondes moyennes
1 courgette
2 aubergines
1 poivron rouge et un vert
1 oignon rouge, un blanc et 3 gousses d'ail
Huile d'olive, sel, poivre, thym frais
Huiler saler et poivrer le fond du plat
Mettre les aubergines coupées entranches de 0,5 cm d'épaisseur à cuire 10 mn dans le cuit vapeur ( elles vont... [Lire la suite]
