03 avril 2009
Tarte Tatin aux tomates cerises, et thym
Une pâte feuilletée déroulée ou une pâte brisée maison ( voir en bas de la recette)800 g de tomates cerisesSel et poivreThym,Romarin,ail30 g de sucre et 10cl d'huile d'olive
Couper les tomates en 2 , les disposer dans un plat à fourSaler, poivrerEmietter du thym et du romarin sur les tomates,ajouter quelques lamelles d'ail dégermé et enfourner pour 20 mn à 170°C
Egoutter les tomates dans une passoire
Faire un caramel
blond clair avec le sucre et l'huile d'olive, directement dans le moule spécial
Tatin, où le verser au... [Lire la suite]
