05 avril 2009
Tuiles de parmesan au sésame et romarin
Ces tuiles sont légères et croustillantes, idéales à l'apéritif et en décoration de vos plats méditerranéens. Le parmesan est
meilleur si vous l'achetez en morceau et que vous le râpiez au moment
de l'utilisation, son délicat parfum sera conservé. Choisissez une râpe pas trop fine pour avoir de petits "vermicelles" de parmesan, vous tuiles seront plus belles et auront de la mâche.
Pour 25 tuiles environ:
200 g de parmesan fraîchement râpé 2 c à s de farine1 c à s de graines de sésame doré2 c à s de romarin frais... [Lire la suite]
