03 juillet 2013
Minestrone glacé concombre-melon*
Minestrone glacé concombre-melon
Recette ultra fraîche, à tester d'urgence pour profiter de ce joli mélange de saveurs. Le melon et le concombre sont des cucurbitacées et elles s'entendent à merveille dans cette recette trouvée dans le N°152 de cet été "Cuisine et vins de France".
Je vous propose de l'essayer pour 2 personnes, ensuite, c'est facile vous multipliez à loisir les quantités.
donc pour 2 jolies coupes de minestrone original et frais:
1/2 concombre bio de belle taille...(on garde en partie la peau)
1/2 melon de... [Lire la suite]22 août 2011
Velouté glacé au concombre*
La canicule a du bon, elle me permet de feuilleter des heures durant mes revues de cuisine. Je plonge ma main dans le sac et je tire un "Cuisine et Vins" de 2003, un "Saveurs" de l'été 2004...je cherche une idée de potage glacé pour le dîner.
Rien de plus simple à réaliser que ce velouté au concombre:
Recette réalisée avec le Thermomix, mais tout blender fera l'affaire puisque l'on ne cuit rien
Pour un litre de velouté il faut:
Un gros concombre
2 yaourts veloutés
20 cl de crème fraîche épaisse
Le jus d'un demi citron
10... [Lire la suite]
