19 juin 2016
Asperges rôties au Serrano
Une entrée printanière, juste avant l'arrivée de l'été, les asperges sont enroulées dans du jambon Serrano et rôties tout simplement à la poêle.
J'ai récupéré les tiges tendres pour les poêler en même temps.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 botte d'asperges vertes
- 8 tranches fines de jambon Serrano
- 4 c à s d'huile d'olive
- poivre
Préparation:
Eplucher les asperges à plat avec un rasoir à tomates, couper les talons et garder 12 cm de tige.
Couper le reste des tiges tendres en petits tronçons.
Couper les tranches de... [Lire la suite]
