aubergine - Les recettes à l'Annie

aubergine

9 juillet 2009

Aubergines en trio

L'idée de ce plat est de présenter des aubergines cuisinées de 3 façons différentes: en caviar d'aubergine, en beignets et en coques aux courgettes et poivrons rouges. Pour 2 personnes 6 aubergines moyennes 1 poivron rouge 3 courgettes 1 oignon rouge...

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Tags: aubergine

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3 avril 2009

Caviar d'aubergine

La saveur de ce caviar d'aubergine est très agréable grâce au léger parfum d'anis du Pastis 3 belles aubergines 4 gousses d'ail non pelées Sel, poivre, piment d'Espelette 5 à 10 cl d'huile d'olive ( selon la quantité de chair d'aubergine) 1/2 c à c de...

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Tags: aubergine, pastis, citron

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