11 octobre 2017
Aubergines farcies veggie
Pour dire au revoir à l'été, une recette aussi savoureuse que colorée: des aubergines farcies de légumes épicés.
Les aubergines sont précuites au four avant d'être évidées et farcies d'un mélange de légumes et de riz.
Temps de préparation: 20 min de taillage de légumes et 45+20 min de cuisson au four
Ingrédients pour 4 personnes
-4 aubergines
-1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert tournant 1/2 poivron jaune
-1 courgette
-1 oignon
-60g de riz cuit
-50g d'oléagineux grossièrement concassés (noix,... [Lire la suite]
