18 octobre 2012

Biscuit de Savoie au chocolat

C'est dans le livre "Le clos des Sens" Laurent Petit à Annecy le Vieux", aux éditions Glénat que Mercotte à découvert 2 variantes du traditionnel Biscuit de Savoie qu'elle maîtrise totalement par ailleurs... La version classique au citron est une gourmandise qui s'invite souvent au petit déjeuner du dimanche. J'ai choisi de tester cet après midi, la version chocolat. J'avais le cacao Van Houten et le grué de cacao Valrhona sous la main. Préchauffer le four à 210°C Les ingrédients: 5 jaunes d'oeufs et 5 blancs 80 g... [Lire la suite]
Posté par Alannie à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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