04 mars 2016

Boulgour d'orge aux carottes et aux panais

 Je vous avais promis en début d'année, de nouvelles recettes de céréales pour varier vos accompagnements et diminuer la consommation de viande. Après le petit épeautre aux légumes d'hiver, voici le boulgour d'orge.     Le boulgour BIO de chez Celnat est intéressant car pré-cuit. Il nécéssite 15 mn de cuisson, puis 10 mn pour gonfler, feu éteint. Ingrédients pour 4 personnes: - 240 g de boulgour + 2 fois son volume d'eau salée avec 2 c à c de gros sel - 2 oignons - 4 carottes  - 2 panais moyens - 2 c à... [Lire la suite]