30 avril 2014
Cannellonis printaniers
Classiquement dans un plat de cannellonis farcis, nous avons de la pâte, de la farce (porc, boeuf , veau melangée), une sauce tomate et du fromage râpé.
Pour en faire un plat moins gras et plus équilibré j'ai simplement ajouté des légumes à la farce.
Il faut juste prendre soin de couper les légumes en petits cubes très réguliers pour que la cuisson à la poêle soit uniforme.
Ce plat est idéal pour les grandes tablées, il peut se préparer la veille, et vous pouvez aisément doubler les proportions.
Pour une douzaine de... [Lire la suite]
