11 juillet 2009

Clafoutis aux courgettes et à la brousse de Brebis

J'ai trouvé de la brousse de brebis au marché: elle vient de la ferme de Hyelzas, à Hures la Parade en Lozère.Je réalise ce clafoutis habituellement avec du parmesan râpé. La brousse de brebis apporte une douceur et un goût très agréables.En plat pour 4 personnes ou en entrée pour 62 à 3 courgettes selon la grosseur3 oeufs    60 g de farine1/4 de litre de lait entier150 g de brousse de brebissel( une c à c rase), poivreRâper les courgettes après les avoir lavées, avec la peau: réserverMélanger dans le bol du robot ou dans... [Lire la suite]
Posté par Alannie à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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