19 avril 2016

Concours Tomme de Savoie

Mes deux recettes, Les croquettes de Tomme de Savoie et la célériflette de Tomme de Savoie, présentées n'ont pas été retenues, et quand je vois les recettes sélectionnées, leur complexité , le niveau quasi gastronomique de la proposition...je comprends.     Et les recettes sélectionnées pour la finale du concours Tomme de Savoie sont ICI!. - 1 Made in Savoie : Christophe Henaux - 2 Comme un entremets à la Tomme de Savoie de Vanessa Menetrier. Avec sa soeur Gaëlle, les Cooking sisters s'amusent.  - 3 Tartelette à... [Lire la suite]
Posté par Alannie à 10:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 avril 2016

Croquettes de tomme de Savoie

Une recette toute simple tout droit sortie de mon imagination, pour accompagner un apéritif et pour participer au Concours de recettes à la Tomme de Savoie. Concours proposé pour fêter les 20 ans de la Tomme de Savoie, qui bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) Il s'agit de bouchons de tomme découpés à l'aide d'un vide pomme, puis panés et frits dans l'huile de pépin de raisin. Ingrédients pour une vingtaine de bouchons: -1/2 tomme de savoie bien froide ( ayant séjourné 2 h au frigo) - 3 oeufs entiers battus à... [Lire la suite]