03 juin 2009

Confiture de cerises à la menthe

Une confiture délicatement parfumée à la menthe: 1,2 kg de cerises soit 1 kg net dénoyautées 800 g de sucre cristallisé et le jus d'un petit citron 25 feuilles de menthe poivrée Le soir mélanger les cerises équeutées et dénoyautées avec le sucre et le jus de citron dans une terrine Faire bouillir 1/4 l d'eau et mettre les feuilles de menthe à infuser pendant 10 mn et verser l'ensemble sur les cerises, couvrir: laisser macérer 8 à 10 h Le lendemain, retirer les feuilles de menthe et les cerises avec une écumoire:... [Lire la suite]
Posté par Alannie à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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