28 octobre 2011
Confiture de figues sèches, dattes et noix
Cette confiture est à préparer la veille pour une mise en pots le lendemain.
Pour faire 4 pots de confiture
Je commence toujours la préparation d'une confiture par le rituel du nettoyage des pots: je fais bouillir de l'eau dans ma grosse cocotte minute et je plonge les pots quelques secondes, ainsi que les couvercles. Je les sors avec ma pince à cornichon en bois, je les retoure sur un torchon propre et je les laisse sécher jusqu'au lendemain.
-500 g de figues sèches : pour dévorer ce délice sans aucune arrière pensée, achetez des... [Lire la suite]
