21 décembre 2009
Cocottes d'escargots et St Jacques, crème au persil
Une petite entrée festive, qui embaume la cuisine et ouvre l'appétit...elle marie terre et mer en faisant nager ensemble des escargots de Bourgogne et des coquilles St Jacques.
Ingrédients : Pour 8 convives et donc 8 petites cocottes.
2 douzaines d'escargots de Bourgogne au naturel en boîte ou en bocal
24 noix de coquilles St Jacques surgelées (ou fraîches)
1/3 l de lait entier (ou lait de soja si intolérance au lait de vache parmi vos convives)et 25 cl de crème liquide entière ( ou crème de soja)
20 cl de vin blanc... [Lire la suite]
