27 mars 2017
Crème de pommes*
Voici une crème délicate qui peut se tartiner sur une brioche toastée, garnir un fond de tarte aux fruits, ou briller dans une verrine.
Elle est parfumée à la vanille, mais la fève tonka devrait aussi lui aller parfaitement. L'équilibre sucre-acidité est parfait.
Réalisée avec le Thermomix, elle est faisable aussi dans une casserole, puis mixée avec un mixeur plongeant.
Temps de préparation et cuisson: 10min+30 min de cuisson
Ingrédients pour 1 pot à confiture de 350g + un plus petit
-3 pommes Golden Rush
... [Lire la suite]
