21 décembre 2012
Cromesquis de coquilles Saint Jacques
Recette inspirée par Dominique du blog "De vous à moi" suite à sa participation aux premières rencontres iodées...rien que ce nom ça me transporte!
On peut réaliser des cromesquis d'huîtres, de St Jacques, d'escargots...
Pensez à varier le parfum du beurre d'enrobage: un beurre au zeste d'orange sera superbe avec les St Jacques, un beurre au persil plat et à l'ail fera merveille pour vos cromesquis d'escargots de Bourgogne.
Pour 12 cromesquis:
12 noix de coquilles St Jacques
Pour réaliser le beurre de basilic:125... [Lire la suite]
