12 décembre 2015
Pressé de fèves et chou-fleur à l'huile de noix et aux cacahouètes
Une entrée végétarienne...et savoureuse. Des fèves vertes, du chou fleur, rien de compliqué.
Prévoir 30 mn d'épluchage des fèves: ben oui, c'est très bon parce que je prends le temps de retirer la peau des fèves. Elles s'enrobent ainsi subtilement des saveurs de l'assaisonnement à l'huile de noix.
Attention à votre huile de noix, elle est précieuse, et très fragile: on la conserve impérativement à l'abri de la lumière et une fois ouverte, on emmaillotte la bouteille dans du papier aluminium et on la stocke au... [Lire la suite]
