
Pour 6 à 8 personnes
Recette inspirée du livre"gâteaux magiques" chez Marabout
La réalisation de cet entremet est un peu longue mais le résultat en vaut la peine : c'est léger, frais et très chocolat!
La base est une crème anglaise: il en faut 60 cl
80 g de chocolat noir à 74% et une c à c de cacao Van Houten
80 g de chocolat au lait à pâtisser
80 g de chocolat blanc
30 cl de crème fraîche liquide
3 blancs d'oeufs
3 feuilles de gélatine
4 carrés de chocolat noir pour le décor
Réaliser la...
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