11 février 2010
Tuiles dentelle au pamplemousse et grué de cacao*
D'après une recette de chez Valrhona:Pour une douzaine de tuiles:30 g de beurre pommade80 g de sucre glace tamiséle jus d'un demi pamplemousse rose( non traité) et son zeste râpé et détaillé en petits morceauxGrué de cacao
Préchauffer le four à 180°CManier de beurre pommade et le sucre glaceAjouter le jus de pamplemousse rose légèrement tiédi et mélangerDéposer une cuillère de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et étaler la pâte avec le dos de la cuillèreParsemer de grué de cacao
Déposer les tuiles sur des... [Lire la suite]
