25 novembre 2013
Macarons à la noisette
Noël approche , il est temps de remplir le congélateur de ces petits diables parfumés et savoureux.
J'ai choisi de tenter la recette des macarons sans meringue italienne, donc la recette de Monsieur GERBER...histoire de mettre du piment dans la préparation. J'ai pris celle de Philippe Gobet, meilleur ouvrier de France, directeur de l'école Lenôtre (en 2009 en tous cas...), recette tirée du numéro 172 de SAVEURS de décembre-janvier 2010.
Pour 80 à 100 petits macarons (selon leur taille)
pour la meringue française, fini le... [Lire la suite]
