19 février 2018
Minestrone d'hiver aux légumes racines
Le minestrone est un plat complet, bouillon de légumes, légumes racines et pâtes font de ce plat un moment de réconfort absolu.
J'ai choisi des pâtes courtes chez Granoro, fabriquées en Italie avec des blés cultivés dans la région des Pouilles, (le talon de la botte...)
Je me suis inspirée de la recette du minestrone aux pois chiches et légumes racines de Veggie N°12.
J'ai remplacé les pois chiches par des haricots blancs et les champignons frais par une boîte de champignons de Paris entiers.
Temps de préparation:... [Lire la suite]
