09 octobre 2009

Quiche sans pâte aux saucisses de Strasbourg et au Munster

Retour aux casseroles! Pour 6 personnes6 oeufs4 saucisses de Strasbourg2 tranches de poitrine de porc cuite10 cl de crème liquideSel, poivreUn petit MunsterCouper les saucisses en fines rondelles et la poitrine en tous petits morceaux, faire revenir dans une poêle anti adhésive à sec pour obtenir une belle couleur doréeDéposer le contenu de la poêle dans un moule à tarte préalablement beurréBattre les oeufs en omelette,ajouter la crème fraîche saler, poivrer et les verser dans le mouleParsemer de tranches de MunsterCuire 25 mn à four... [Lire la suite]