14 février 2010

Marmelade de pamplemousse

Pour satisfaire la curiosité de ma soeur, voici enfin la recette de la marmelade de pamplemousse...Choisir les pamplemousses roses, lourds et fermes. C'est un agrume que j'utilise souvent, avec des magrets de canards, dans les salades d'endives, de mâche. Son goût sucré et légèrement amer fait merveille avec la volaille: même la pintade s'en réjouit!. Pour faire les zestes confits il vous faut au moins un pamplemousse bio.Donc, pour la marmeladeLaver et essuyer 6 pamplemousses rosesLes peler à vif: c'est très facile avec le couteau à... [Lire la suite]
Posté par Alannie à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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