21 juin 2009
Salade folle fruits et fromages
Une salade de mesclun et roquetteGouda, Roquefort, Brebis, Parmesan en dés
1 oeuf dur écallé
1/8 de chou rouge
Quelques radis roses
Une pomme Granny Smith ou Chanteclerc
2 c à s de raisins blonds2 c à s de pignons de pins1/4 d'ananas frais
Mettre la salade dans un grand saladierAjouter les dès de Roquefort, de Gouda au cumin, de Brebis des Pyrénées et de copeaux de Parmesan
Tous les légumes et fruits coupés en petits dés
Au moment de servir ajouter l'ananas coupé en cubes, les pignons de pins légèrement torréfiés à la poêle et... [Lire la suite]05 avril 2009
Muffins à la carotte et au parmesan *
Pour 18 muffins environ200 g de farine1 sachet de levure chimique1O cl d'huile d'olive1O cl de lait3 oeufs100 g de parmesan ( ou de comté)200 g de carottes râpées1 c à c selpoivrepiment d'Espelette selon votre goûtPréchauffer le four à 180° ( T6)Mélangez la farine, la levure, le selFaire un puits et ajouter l'huile et le laitIncorporez les oeufs un après l'autreAjoutez les carottes râpées et le parmesan ( ou le comté), mélangez bienPoivrez et ajoutez le piment d'Espelette selon votre goûtRépartir la pâte dans de petits moules en... [Lire la suite]
