05 avril 2009

Pommes surprise

Pour 5 pommes (pas trop grosses, Idared par exemple) Faire une pâte brisée avec: 350g de farine 180g de beurre bien froid 1 pincée de sel 10g de sucre 12cl d'eau froide Pour la dorure 1 oeuf et un peu de cannelle La veille préparer la pâte brisée et les pommes au sirop vanillé Tamiser la farine, poser dessus les dés de beurre et les enrober de farine Faire dissoudre le sel et le sucre dans l'eau froide Creuser un puits et verser l'eau, ramener peu à peu le mélange farine-beurre vers le milieu, en... [Lire la suite]
Posté par Alannie à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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