17 janvier 2024

Crème de légumes d’hiver

 Ingrédients pour 4 personnes:  Pour une fois une soupe sans pomme de terre... - 4 carottes pelées et coupées en petits tronçons - 500g de potiron pelé coupé en cubes de 1 cm ou potimarron avec sa peau  - 1 panais pelé en cubes - 1 tranche de 1 cm de céleri rave (très parfumé)pelée, coupée en cubes - 1 gros oignon coupé en quartiers - 3 gousses d’ail pelées et dégermées -1 tablette de bouillon de poule dégraissé - Sel (modérément à cause du bouillon cube....), poivre noir - 10 cl de lait  ou crème... [Lire la suite]