roti de porc au lait ail et sauge - Les recettes à l'Annie

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roti de porc au lait ail et sauge

17 décembre 2013

Rôti de porc sauce tonnato

Rôti de porc sauce tonnato

Vous connaissez peut-être le "Vitello tonnato", un plat italien qui marie le veau avec le thon, les anchois, les câpres. Luana belmondo le prépare en mettant dans la sauce tonnato, non pas de la mayonnaise (recette originale) mais un peu d'eau de cuisson...

Posté par Alannie à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rôti de porc au lait ail et sauge, Porc tonnato, rôti de porc tonnato, vitello tonato

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10 septembre 2010

Rôti de porc au lait, ail et sauge

Rôti de porc au lait, ail et sauge

Le rôti de porc n'est pas si facile que cela à réussir. Un rôti dans l'échine sera un peu plus gras et donc moins sec. Pour le filet, je trouve cette cuisson dans le lait à feu doux très satisfaisante. Sortir le rôti du frigidaire au moins 2 h à l'avance...

Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rôti de porc au lait ail et sauge, gratin de pommes de terre

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