23 mars 2016
Carpaccio de thon rouge
Envie de fraîcheur?, un carpaccio de thon rouge à l'italienne peut convenir.
Ingrédients pour 2 personnes:
- 250 à 300 g de thon rouge tranché très finement
- fleur de sel et poivre noir du moulin
- Câpres au vinaigre
- Copeaux de parmesan
- 2 olives noires
- quelques grains de grenade
- persil plat ou coriandre fraîche
- 1/2 citron dont on prélévera un peu de pulpe avec la pointe du couteau + son jus
- 1/2 petit oignon frais
Préparation:
Saupoudrez une grande assiette, de fleur de sel.
Déposer les... [Lire la suite]
