11 mai 2009
Travers de porc caramélisés aux 5 épices
Pour 4 personnes
1,2 kg de travers de porc avec os
4 c à s de miel + 100 ml de sauce soja + 1 c à c de cinq épices
Thym frais, romarin
Préparer la marinade: mélanger la sauce soja, le miel et le thym dans un saladier et mettre 2 mn au micro-ondes puissance 600 Watts
Découper le travers de porc entre chaque morceau de côte et les déposer dans un plat : recouvrir avec la marinade, bien arroser les morceaux, mettre au frais pour au moins 2 heures (une nuit entière va très bien aussi)
Etaler les morceaux de porc dans la... [Lire la suite]
