"Créer, c'est se souvenir"  Victor Hugo

Avez-vous déjà fermé les yeux, à la simple perception d'un parfum, d'une odeur de gâteau ou le fumet?. Cuisiner, c'est créer, et créer c'est se souvenir.

Quand nous dégustons un plat réussi au restaurant, il arrive que nous cherchions à retrouver quelque chose du plaisir ressenti...on feuillette les revues à la recherche d'une recette qui va nous transporter vers ce souvenir.

L'amour de la cuisine, s'est aussi construit, pour beaucoup d'entre nous, dans les jupes de nos mères et grand-mères et parfois dans les jambes de nos pères et grands-pères. Cuisiner, c'est se souvenir d'eux, de notre enfance, de notre découverte du monde des saveurs.

C'est ainsi que ma devise est née:

"La cuisine, comme un art de vivre l'instant présent, la partage et la transmission"

Alannie