24 octobre 2020

Le gâteau Madeleine du dimanche

Si vous voulez voir ce gâteau Madeleine sur votre table de demain dimanche...il est temps de mettre le tablier! C'est chez Mercotte que j'ai vu cette recette. Elle m'a fait de l'oeil, car elle est très simple et chez Mercotte...ce n'est pas si fréquent finalement. Je lui ai apporté ma touche dauphinoise en saupoudrant la surface de noix de Grenoble concassées juste avant d'enfourner. Cette petite croûte croustillante va se retrouver en dessous au démoulage, ce sera une surprise...de saison! Mercotte a tiré elle même cette... [Lire la suite]
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10 octobre 2012

Solutions desserts pas à pas est arrivé!

Mercotte nous gâte: Solutions desserts pas à pas est disponible ICI, c'est le résultat de nombreuses heures passées dans sa cuisine et en stage auprès des chefs pâtissiers les plus brillants. Ce partage généreux c'est tout Mercotte: humble devant les très grands mais confiante en la capacité de chacun, chacune d'entre nous de réussir des desserts "haute couture". Merci pour le billet sur les coulisses de la fabrication du livre: un sacré chantier! ICI  
Posté par Alannie à 09:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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