à boire

Le Domaine des Rutissons avance pas à pas. Les vignes sont travaillées sans intrants ni pesticides, en cours d'évolution vers la biodynamie. Avec son opération "La verdesse du coeur", il poursuit son chemin: replanter des cépages autochtones, et défendre des valeurs humanistes. Cette année des médailles sont venues s'ajouter au tableau: récompense méritée pour un travail acharné. Depuis 8 jours déjà les parcelles du domaine sont vendangées une  à une. Ce matin les vendangeurs s'activaient sur le haut de Saint Vincent de... [Lire la suite]

Le Grésivaudan à l'honneur sur les Recettes à l'Annie. Après quelques rendez-vous manqués, c'est ce samedi que j'ai rencontré Thomas Finot et sa compagne, Audrey, pour une dégustation bien sympathique au Domaine Finot à Bernin. Le personnage d'abord, un garçon plutôt réservé, mais chez lequel je devine un caractère bien trempé: genre..."quand j'ai quelque chose en tête ça n'est pas aux pieds". Thomas est  fils et petit fils d'une famille vigneronne de la Drôme. Il s'occupe depuis les vendanges 2014, de la parcelle de... [Lire la suite]

                                           "Le vin, c'est les hommes, il est le produit de leur travail acharné", Wilfrid Debroize. Laurent Fondimarre reprend en 2010, une exploitation en polyculture-élevage à Saint Vincent de Mercuze, en Isère. Les habitants de Saint Vincent de Mercuze, se nomment : "les rutissons", ainsi le Domaine sera...Le Domaine des Rutissons. Sur cette exploitation subsistent 40 ares de vignes,... [Lire la suite]

L'éco-centre est la première étape du futur quartier durable de Crolles. On y trouve déjà, des commerces bio et éthiques, comme Satoriz, Ekéo qui propose des vêtements en coton, bambou, soja, en lin, en chanvre et pleins d'objets de déco en matériaux recyclés, La brasserie du Chardon, crée à quelques kilomètres de Crolles en 2004, fabrique 7 sortes de bières bio, et enfin, Le Tonneau Gourmand dont je veux vous parler plus particulièrement dans ce billet. Le Tonneau Gourmand, c'est l'affaire de Joël Féraud, de Charlotte qui sert en... [Lire la suite]

Un bien beau week-end en Dordogne...et en famille,pour fêter les 80 ans de notre aïeul à nous, autour de beaux flacons sans prétention mais vraiment réjouissants: un Montagne St Emilion de 2007...propriétaire Nicole TAPON. Les vignes sont cultivées de façon traditionnelle et vendangées à la main. En son temps, l'aïeul, Raymond Chaumet-Tapon avait obtenu un grand prix, en 1904,à St Louis aux Etats Unis pour ses vins. Château des Moines Propriété fondée par les Moines Bénédictins de Citeaux. C'est Angèle Tapon qui a acquis ce vignoble... [Lire la suite]

Voici un endroit sur le net où l'on cause des vignes, des hommes qui les travaillent et de cette matière vivante et troublante qu'est le vin. Les deux Nicolas...se sont associés pour nous livrer leurs réflexions, leurs analyses de leurs visites de domaines, et leurs expériences de dégustation (surtout leurs expériences!!!), et ça c'est généreux. Pas de chichis, pas de complaisance, pas d'intérêt commercial...le partage de leur passion du vin: précieux! Bonne lecture http://www.vin-terre-net.com/index.php ... [Lire la suite]

et que l'on écoute avec plaisir! C'est Aurélia qui déguste et qui nous raconte ce qu'elle a dans la bouche. On comprend tout, c'est vivant, ses yeux qui pétillent nous disent aussi quelque chose de ce qu'il y a dans le verre. On apprend, on découvre, elle nous donne envie d'y aller...là-bas en Italie, ici en Beaujolais ou dans la Loire... Elle nous parle des écoles du vin, des pratiques des viticulteurs, elle aiguise notre curiosité. "Je goûte avec mes tripes bien avant de me demander si tel ou tel vin est « concentré » ou «... [Lire la suite]

Deux valeureux et courageux membres de notre famille ont fait cette année ensemble, le  Marathon d'Alsace.L'occasion était trop belle sur la route du retour de s'arrêter chez Rolly-Gasmann à Rorschwirhr.Une dégustation chez Rolly-Gasmann est une aventure, que l'on ait à faire au fils comme l'été dernier ou à la mère comme cette fois ci, on voyage dans la palette de leurs vins, en essayant de nuancer nos appréciations pour être en mesure, à la fin, de faire des choix. Et c'est difficile, car tout est bon...Madame Rolly-Gassmann,... [Lire la suite]

Je suis heureuse de vous faire partager notre dernière belle découverte. Ayant dégusté chez des amis un Champagne Brut agréable, nous avons décidé de commander un échantillon de la gamme au producteur : goûter l'ensemble de ses Champagne avant de commander permet de voir l'homogénéité de la production, la cohérence de l'ensemble et d'affiner nos choix. Nous commandons, après un contact par téléphone, chez Boutillez Guer les flacons suivants par mail: boutillez.guer@wanadoo.fr -2 Brut Tradition 1er cru( celui là même, que nous... [Lire la suite]