Billets d'humeur

Lors de mon séjour à Lisbonne début mai, je suis allée rencontrer Louise dans son restaurant. La brigade commence à travailler à 18h, la cheffe arrive un peu plus tard...beaucoup de monde en cuisine, une personne dédiée à l'accueil, un spécialiste pour les cocktails...des signes qui m'ont fait penser que Louise était allée au bout du challenge, voir mon billet du 25 mai ICI . OUI! Louise est allée au bout, elle  a gagné Top Chef 2022, avec sa talentueuse coach Hélène Darroze...elle l'ont fait ...ensemble...l'alchimie entre ces 2... [Lire la suite]

Top Chef, c'est ce soir...une récréation que je regarde avec gourmandise chaque semaine. J'admire la créativité, la fraîcheur, la générosité de Louise Bourrat, cette Cheffe si jeune et si talentueuse. J'ai eu le bonheur d'échanger quelques mots, très chargés d'émotion avec Louise. Je la remercie infiniment de m'avoir accordé ce moment, précieux, intense, rare. Son restaurant est blotti dans une rue, tout près du jardin Botanique.  Elle décline 3 menus, un menu quotidien, un menu dégustation végétarien et un menu... [Lire la suite]

 Hello! les pâtissiers , pâtissières ! c'est le moment de trouver votre recette de bûche pour Noël...je vous invite à chiner dans mon récapitulatif des bûches et à les congeler. Il suffira d'une nuit au réfrigérateur pour un résultat parfait. Garder la décoration pour le dernier moment , c'est plus sûr. La Bûche choco-kiwis, c'est ICI La Bûche ultra simple à la mousse citron, c'est ICI La Bûche croustillante aux 3 chocolats et spéculos, c'est ICI La Bûche aux 2 chocolats Pistache-gingembre confit, c'est ICI   ... [Lire la suite]

C'est reparti pour la 12eme saison!   Vous saurez l'essentiel sur les 15 candidat(e)s ....11 hommes et 4 femmes...on est loin de la parité, c'est le moins que l'on puisse dire!, en lisant la Newsletter des"Nouvelles gastronomiques", c'est ICI

Tout d'abord, je veux remercier les lecteurs et lectrices de mon blog. Vos visites et vos commentaires sont le signe de votre intérêt pour ma façon de cuisiner (qui évolue sans cesse), et plus généralement pour l'atmosphère de mon blog depuis 2009. Je vous souhaite de trouver en vous et autour de vous les capacités à vous adapter au mieux à l'épreuve qui touche tous les habitants de cette planète, et à trouver chaque jour une bonne raison de vous battre, de vous protéger et de protéger les autres. Pour une fois ce ne sont pas que... [Lire la suite]

       La cigale s'étant déconfinée tout l'été, Se trouva fort dépourvue  Quand la deuxième vague fut venue. Pas un seul paquet  De pâte ou de papier cul. Elle alla crier famine  Chez la fourmi sa voisine, La priant de lui prêter Quelques masques pour se protéger, jusqu'à la fin de ce bordel Je vous paierai, lui dit-elle, Avant Noël, foi d'animal, Intérêt et principal. Mais...la fourmi n'est pas prêteuse, C'est là son moindre défaut. "Que faisiez-vous au temps chaud? Dit-elle à... [Lire la suite]

MAISONAE est un site comparatif d' électroménager et en particulier pour l'électroménager en cuisine. Ce site présente un palmarès des blogs culinaires sucré-salé pour 2019-2020, et je suis obligée de constater que leur jugement n'est pas influencé par les contenus des blogs en rapport avec les électro ménagers, puisque vous le savez, je suis une adepte de très longue date du Thermomix et que leur classement des Robots culinaires cuiseurs ne le met pas en avant pour le moins, puisqu'il ne figure pas dans les 8 premiers Robots... [Lire la suite]

Nous avons besoin de reconnaissance comme de l'air que l'on respire, c'est à dire régulièrement!. "Les recettes à l'Annie" est sélectionné par Maisonae, dans la rubrique "Le meilleur des blogs Sucré-Salé" , et figure dans la sélection des 6 meilleurs blogs de l'année 2019: j'en suis heureuse et honorée et je remercie l'équipe de rédaction de Maisonae. Vous avez envie de sucré ou de salé? le Best of d'Automne d'Alannie c'est par ICI.   Vous avez envie de sucré? Ou de salé? Soyez gourmands : OSEZ! et les 5 autres blogs... [Lire la suite]

Retrouvez la totalité de l'article sur le site de Générations futures. Cette assocition fait un gros travail d'analyse, cumul et décryptage des enquêtes et analyses réalisés par la DGCCRF. Extrait : Enquête 2019 sur les résidus de pesticides contenus dans les fruits et légumes Quels résultats ? Présence de résidus de pesticides : Valeurs moyennes pour les fruits et légumes Sur les 6 années, ce sont en moyenne 71,9% des échantillons de fruits qui contenaient des résidus de pesticides avec 2,9% de dépassement de la Limite... [Lire la suite]

  Marc PEYRONNARD animera vendredi 8 février 2019 à partir de 20h30 une soirée débat autour du thème « Agriculture et climat » au « pôle artistique et culturel » du Touvet. Le débat sera précédé par la projection du film « Les légumineuses au secours du climat » que Marc a réalisé en 2018.   Le changement climatique est le plus grand défi environnemental auquel nous devons faire face, chacun de nous peut agir !On n’y pense pas toujours, mais les aliments que l’on choisit de mettre dans... [Lire la suite]