à découvrir

Besoin d'une récréation ce dimanche?  Une émisson de 30 minutes, très sympa: mise en avant des produits du terroir et échange avec un Chef étoilé: MORY SACKO brillant candidat à Top Chef, étoilé en janvier 2021 pour son restaurant parisien MOSUKE  Belle formule: simple, efficace. Merci Mory pour votre sincérité et votre talent à faire chanter les casseroles. C'est le samedi soir sur france 3 à 20h35! osez la fraîcheur d'un regard décalé sur la cuisine de terroir! Les émissions sont bien sûr accessible en Rediffusion:... [Lire la suite]

Vous avez jusqu'à minuit pour vous abonner à un tarif très très très raisonnable à BECS SUCRES : 2,90€/mois, merci Mercotte pour le partage de cette pépite. Vous pouvez interrompre votre abonnement quand vous le souhaitez. C'est accompagné(e) par de grands Chefs pâtissiers que vous apprendrez chaque mois les bons gestes, les tours de main, les astuces, pour réaliser de superbes gâteaux qui vont régaler (et épater) famille et amis. La pâtisserie est inspirée par des voyages, des balades filmées que les Chefs nous font... [Lire la suite]

Un joli bouquin de recettes inédites confiées par de grands Chefs pendant le confinement, A LA MAISON est en vente en ligne:   "À La Maison est un livre absolument inédit, un recueil de soixante recettes et anecdotes qui lèvent le voile sur l’intimité culinaire de grands chefs à travers la France : Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Bertrand Grébaut, Iñaki Aizpitarte, Apollonia Poilâne, Christophe Michalak, Claire Heitzler, Mauro Colagreco, Alexandre Gauthier, et tant d’autres" Tous les bénéfices iront à l'Association... [Lire la suite]

Quelle belle et bonne nouvelle! un lieu très accessible avec le grand parking de la Mairie juste en face, un écrin pour la gastronomie et les savoir-faire locaux, une grande terrasse et des jardins partagés...: BRAVO Article complet sur france bleu.fr: ICI L'orangerie de Grenoble va se transformer pour devenir une "maison des savoirs-faire locaux". "Une "maison des savoirs-faire locaux" : c'est ce que va devenir la grande orangerie de Grenoble, située en face de l’Hôtel de ville. L'association "La Grande Saison", qui... [Lire la suite]

Il était une fois un café de village... le Café de la mairie à St Vincent de Mercuze,  il a une longue histoire passée et très nombreux sont les clients qui ont vécu de très beaux moments dans ce lieu. Après plus d'un an de fermeture le café reprend vie.   C'est Céline la patronne, Fabien est en cuisine.  Leur intention est de développer la restauration. Dès à présent,  ils servent un menu chaque jour et une spécialité le vendredi: Fabien cuisine des produits locaux au maximum et de saison. Je trouve... [Lire la suite]

Une virée chez Végétal Concept à St Priest, est l'occasion d'aller déjeuner chez Frédéric VIRTE, qui fait swinguer ses assiettes derrière les fourneaux du Restaurant, à St Priest, dans le quartier de la Gare. Cet endroit nous a remis en mémoire notre dîner récent chez Alexis BUSSO, à l'Inattendu rue Félix Viallet à Grenoble...dans le quartier de la gare aussi du coup...billet à suivre... Frédéric VIRTE est maître restaurateur (c'est dans ces rangs-là que nous choisissons très souvent nos escapades gourmandes) et membre des Toques... [Lire la suite]

Bonjour à tous,  J'ai beaucoup de plaisir à vous faire découvrir et j'espère partager l'aventure folle de Stéphane et Victor: alors...cap ou pas cap?  C'est parti pour: "UNE AVENTURE ENGAGÉE Il y a plus d'un an, nous nous sommes lancés dans un pari complètement fou, celui de fabriquer une veste de cuisine 100% française haut de gamme, personnalisable. Nous tenions à remercier chaque personne qui font de cette aventure, un véritable rêve éveillé. Plus qu’un pari, Victor veut mettre en avant le... [Lire la suite]

Comme chaque année, je vais faire un petit tour au Salon Saveurs et Terroirs, de Chambéry, (merci Mercotte pour les entrées gratuites!), et j'en profite pour faire quelques achats goûteux pour les fêtes. C'est aussi l'occasion de papoter avec ma copine Mercotte et de partager un chouette moment de pâtisserie amateurs avec le concours dont le thème était cette année : la tarte folle avec au moins un ingrédient issu de notre région des 2 Savoie et une forme de sapin. Concours parrainé par le Pâtissier-Chocolatier Patrick... [Lire la suite]

C'est en Isère que ça se passe...dans la vallée du Grésivaudan. Une vallée dans laquelle l'offre de l'alimentation Bio a explosé depuis 10 ans. L'élection d'Eric Piolle, unique maire écologiste d'une ville de plus de 150000 habitants y est peut-être pour quelque chose... Une histoire d'amitié, de convictions et de détermination et de gourmandise...: Carole Lymer et Esra Ugurlu sont les créatrices de la boutique en ligne "Mes courses en vrac", qui distribue depuis un an déjà, ses produits locaux et BIO, dans toute la France (et même... [Lire la suite]

C'est Anne du blog Papilles et Pupilles (la grande copine de Mercotte, celle avec laquelle elle trotte autour du globe du Canada à L'orient!), qui est allée rencontrer Thomas Raiffé dans le Morbihan, un éleveur peu ordinaire qui est passé d'un poste de commercial en produits phytosanitaires (cette appellation me flanque des boutons à chaque fois que je la rencontre!), à la conversion de la ferme de sa belle famille en BIO. Retrouvez sa vidéo et son article complet ICI ... Pour en savoir plus sur son histoire, découvrez le site de... [Lire la suite]